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2012年4月29日 (日)

1週間ぶりの動物性蛋白質!

月曜と火曜に高熱出して、その日はほとんどモノが食べられず、その後も食欲はあまりなかったので、先週日曜に作った大豆の水煮で、なんちゃってミネストローネ作って植物性蛋白質で体を維持してたmhk。動物性蛋白質も、繊維質の根菜類系もあまり口したくなくて、冷蔵庫にはレンコンのキンピラとごぼうのキンピラが余ってます。昨日火を入れておいたので、まだ大丈夫。

実はミネストローネは先週は2回作りました。お肉もお魚も食べる気しないのでね。お豆のスープはトマトの酸味があっさりめなのか、わりに入りやすいんですよね。

でも、そろそろ冷蔵庫の根菜類の常備菜と動物性蛋白質も食してみるかな・・・と今日は、野菜室に残ってた大根を使って、鶏肉を煮てみました。シイタケと大豆の水煮も使って。

なんか、大根の煮たのをふと食べたくなったんですね。そろそろ大根は片付けないといけない時期だったし・・・。

で、今日の夕食はこんな感じ。↓
Img_4353_p

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大根が軟らかくて味がしみてておいしかったです。1週間ぶりにお肉食べました。鶏肉300g使ったので、しばらく常備菜があるな・・・。

今日は三連休の一日目です。午前中は同じ教科を受け持っている先生2人と、ちょっと打ち合わせしました。同じアパートに住んでいる先生のお部屋にお邪魔しました。お昼はミネストローネとパンで昼食を済ませて、午後はキッチンの大掃除をしてました。壁の汚れが気になっていたのですが、大連に再渡航して以来授業準備に追われていたので目をつぶってたんですよね。

気になりながら知らん顔、見ないふりしてたので、掃除できてほっとしました!

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コメント

こんばんはぁ~
久しぶりのお肉すかぁ~
もっとお肉食べて元気つけて下さいぃ~

そういえば中国のヨーグルトに
工業用ゼラチンがって記事みつけて
心配になっちゃいましたぁ~...
気をつけてすぅ~

hina02さん:
ヨーグルトに入ってたかどうかは確かなのかわかりませんが、薬のカプセルに入ってたのはホントみたいですね。

久々のお肉でしたが、食べた後はちょっと胃もたれしました。お豆のスープの方が今はおいしいし、体にやさしいかな~。

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