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2012年9月14日 (金)

無農薬ブルーベリー再び!

昨日大学の主任の先生からまた電話がありました。無農薬ブルーベリーをまた売りに来てくれるって。今度は1パック(125g)7元にちょっと値上がり!でも、中国で無農薬なんて、知り合いのつてでもない限り信用できないし、ありがたいことです。

冷凍してブルーベリーヨーグルトジュースにしたらおいしかったし、冷凍したり、ジャムにしたらいいなぁ~と30パック買いました。

今日のお昼に取に行ってきましたが、紙袋2つ、15パックずつ入ってます。↓
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中身はこれ↓ これが30個、全部で3.75kg!210元です!日本円にして¥2,570

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500g(8パック)はジャムにしてみました。初めてのジャムづくりです。日本だと高くてジャムづくりに挑戦なんてできないわ~。実家にブルーベリーの樹があるけど、ジャム作るほどの収穫はないしねぇ~。

お砂糖とブルーベリーを火にかけて灰汁をとってグツグツ中火で15分くらい~

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火をとめるちょっと前にレモン汁を入れてできあがり!↓

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煮沸消毒した瓶に入れて

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こんな感じ! クマちゃんが笑ってます~

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で、3.75kgあるのにジャムにしたのはとりあえず500gですが、残りはどうなったかというと・・・↓

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冷凍庫に収納~。ちょこっとずつブルーベリーヨーグルトジュースにして飲もうっと!冷凍した分でジャムまた作ってもいいしねぇ~。

瓶に移した後のお鍋にへばりついたジャムをかすって、ヨーグルトに入れて、生のブルーベリーもちょこっとちらしていただきました!↓

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おいしかったですよ~!!

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